Mamy sposób na kulinarną nudę. Pyszne i zdrowe kotleciki jajeczne z komosą i guacamole. Zrób i ciesz się jedzeniem!
Ciągle szukamy dla was nowych pomysłów na fajne jedzenie. Gotowanie to w końcu świetna zabawa i cieszenie się smakami. Te kotleciki z jajek i komosy ryżowej właśnie takie są. Wyglądają i smakują nieziemsko. Świetnie sprawdzą się na co dzień i jako przekąska imprezowa. Jednocześnie dzięki komosie i awokado, dwóm amerykańskim super foods, są też bardzo zdrowe.
- Quinoa czyli komosa ryżowa – “święte zboże” uprawiane w Ameryce Południowej od tysięcy lat. Bardzo zdrowa i uniwersalna w kuchni. Jeszcze kilka lat temu trudno dostępna, dziś bez problemu znajdziecie ją w większości supermarketów – zazwyczaj w działach ze zdrową żywnością. Tym razem wybraliśmy komosę czerwoną Intenson, najwyższej jakości produkt rolnictwa ekologicznego. Ziarna są bardzo ładne, po ugotowaniu mają przyjemny orzechowy posmak. Więcej: Quinoa czyli super zdrowa alternatywa dla kaszy i ryżu. Jak gotować i jeść komosę ryżową?
- Awokado – niezwykle zdrowy owoc, bogactwo kwasów omega-9, omega-6 i omega-3 i innych cennych substancji odżywczych. To podstawowy składnik guacamole, rewelacyjnej salsy znanej na całym świecie. Z naszymi kotlecikami smakuje super.
Przepis na kotleciki jajeczne z komosą i guacamole
Składniki: 100 gramów komosy ryżowej (quinoa), 3 jajka ugotowane na twardo i jedno surowe, cebula, łyżka bułki tartej, 2 dojrzałe awokado, ząbek czosnku, sok z połowy limonki lub cytryny, kawałek papryczki chilli, kumin mielony, sól, pieprz, natka pietruszki, oliwa.
Zrób tak: komosę wypłucz i ugotuj w wodzie w proporcji 1:1 pod przykryciem, po około 15 minutach wyłącz ogień i zostaw, nie odkrywając, jeszcze na 10 minut. Połącz z posiekaną drobno cebulą, poszatkowanymi jajkami, bułką tartą, jajkiem, łyżką posiekanej natki i dopraw solą i pieprzem. Masę rozgnieć trochę widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków, aby zrobiła się bardziej jednolita. Formuj małe kotleciki, które usmaż z obu stron na złoty kolor. Guacamole to awokado rozgniecione z roztartym na pakę czosnkiem, drobniutko posiekaną chilli, oliwą, sokiem z limonki, doprawione kuminem, solą i pieprzem. Przed podaniem dobrze je schłodzić w lodówce.
Wpis powstał we współpracy z marką Intenson
