Wyglądają jak frytki, ale to pyszna fasolka szparagowa w cieście. Jest świetna jako dodatek obiadowy lub jako samodzielna przekąska.
Przepis na frytki z fasolki szparagowej
Składniki: około 200 gramów świeżej fasolki szparagowej, 1 jajko, niecałe pół szklanki mleka, około 3 łyżek mąki pszennej plus mąka do obtoczenia, sól, olej do smażenia.
Jak zrobić frytki z fasolki szparagowej?
- Fasolę umyj, odetnij końcówki, wrzuć do gotującej się wody na 4 minuty, odcedź, przestudź.
- Jajko wbij do miski, wlej mleko, wsyp mąkę, dopraw solą i zmiksuj na jednolite gęste ciasto.
- Fasolkę obtocz w mące, następnie przełóż do miski z ciastem i wymieszaj.
- Wykładaj porcjami na patelnię z rozgrzanym olejem tak, aby fasolki nie przylegały do siebie, po około 2 minutach obróć, smaż kolejne dwie minuty, przełóż na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu, następnie od razu podawaj.
Rada: jeśli zaserwujesz tak przyrządzoną fasolkę jako przekąskę, fajnie pasują do niej wszelkiego rodzaju dipy – u nas tym razem domowy majonez z odrobiną czosnku.
