Jeśli macie więcej niż 10 minut na przygotowane śniadania albo tylko trochę ponad kwadrans, aby zrobić sobie coś na szybki obiad, boczniaki smażone z omletem będą idealne.
Składniki: 3 jajka, pół łyżeczki mąki, 50 ml mleka, 100 gramów boczniaków, średnia cebula, sól, pieprz, masło.
Zrób tak: jajka roztrzep z mąką, mlekiem i odrobiną soli, masę wylej na dużą patelnię z rozgrzanym masłem, przykryj, po około 3 minutach przewróć na drugą stronę. Najłatwiej zrobić to, pomagając sobie talerzem. Gotowy omlet pokrój w paski i odłóż. Na tej samej patelni rozgrzej jeszcze trochę masła i przesmaż na nim pokrojone boczniaki oraz cebulę w piórach. Gdy się zarumienią, dodaj omlet i trzymaj na ogniu jeszcze przez minutę, delikatnie mieszając. Boczniaki z omletem najbardziej lubimy z opieczonym chlebem, posypane szczypiorkiem
