My mamy zapiekanki, w Niemczech narodowy fast food to curry wurst. Gorące kiełbaski w pikantnym sosie można kupić na ulicach wszystkich dużych miast. W Berlinie jest nawet poświęcone im muzeum. Historia dania sięga 1949 roku. Recepturę opracowała Herta Heuwer, która po prostu szukała sposobu na wykorzystanie przyprawy curry przekazanej przez wojska brytyjskie. Mamy dla was przepis na ten przysmak. Zaskoczcie domowników i przygotujcie ją na Wielkanoc.
Przepis na curry wurst
Składniki: 4 białe kiełbasy (surowa lub parzona), duża cebula, łyżka proszku curry, pół słoiczka koncentratu pomidorowego, łyżka octu, łyżeczka cukru, łyżeczka gładkiej musztardy, sól, olej.
Jak zrobić curry wurst?
Kiełbasę w całości przesmaż na oleju z obu stron do zrumienienia. Zdejmij, teraz na tej samej patelni przesmaż pokrojoną w pióra cebulę i również zdejmij. Następnie na patelnię dodaj przecier pomidorowy oraz musztardę, dopraw curry, cukrem, solą i octem, wlej szklankę wody, wymieszaj, włóż pokrojoną w duże kawałki kiełbasę, przykryj i gotuj około 10 minut pod przykryciem. Podawaj z przesmażoną cebulką, posypane dodatkową szczyptą curry.
Rada: curry wurst tradycyjnie podawane są z frytkami lub kajzerką.
