Nie w tym kotlecie zbyt dużo finezji. Nie po drodze mu z kulinarnymi modami. Dietetycy płaczą, gdy go widzą. A jednak warto dla niego zgrzeszyć. Taki jest pyszny…
Przepis na kotlety z boczkiem i serem
Składniki: piersi z kurczaka, mąka, jajka, bułka tarta, starty ser żółty, plastry wędzonego boczku, cebula, czosnek w proszku, pieprz, sól.
Zrób tak: każdą pierś (pojedynczą) rozbij tłuczkiem na płaski kotlet, natrzyj przyprawami i odstaw na jakiś czas, aby mięso się zamarynowało. W międzyczasie na patelni przesmaż boczek z cebulą pokrojoną w grube pióra. Zdejmij, na patelnię wlej olej (niech połączy się z pozostałym tłuszczem wytopionym z boczku), rozgrzej. Kotlety panieruj w mące, roztrzepanym jajku i bułce tartej. Usmaż z jednej strony na złoty kolor, odwróć, na każdym wyłóż ser, a na nim cebulę z boczkiem. Patelnię przykryj (to konieczne, aby ser się rozpuścił) i smaż kilka minut aż druga strona kotleta się zarumieni.
Rada: kotlety można przygotować również ze schabu.
