Latem jakoś mniej objadamy się mięsem, więc, gdy koleżanka powiedziała, że ma przepis na pyszne mielone z cukinią, od razu go sobie zanotowaliśmy. Super pomysł na bardziej zdrową wersję kotletów.
Przepis na kotlety mięsno-warzywne z cukinią
Składniki: pół kilograma mielonej wieprzowiny, 1 cukinia, 1 marchewka, 1 cebula, ząbek czosnku, 1 jajko, 4 łyżki bułki tartej plus bułka do panierowania, sól, pieprz, olej do smażenia.
Jak zrobić kotlety mięsno-warzywne z cukinią?
- Cebulę, cukinię i marchewkę zetrzyj na grubych oczkach, czosnek posiekaj, wszystko przesmaż na odrobinie oleju – najpierw odparowując wodę, którą puści cukinia.
- Mięso przełóż do miski, dodaj przesmażone warzywa, jajko, bułkę tartą, dopraw solą i pieprzem, dokładnie wyrób dłońmi.
- Z masy formuj płaskie kotleciki, każdy obtocz w bułce, smaż na oleju z obu stron na ciemnozłoty kolor.
Rada: kotleciki są świetne na ciepło zaraz po zdjęciu z patelni, jak i na zimno, można więc zabrać je ze sobą na piknik.
