Jeśli nie lubicie mulistego posmaku karpia, jest sposób na to, żeby się go pozbyć. Kawałki ryby wystarczy namoczyć w mleku!
Wiele osób rezygnuje z jedzenia karpia właśnie przez mulisty posmak. Można powiedzieć, taki urok tej ryby lub zastosować prosty sposób, aby się go pozbyć. Kawałki karpia wystarczy namoczyć w krowim mleku. Nie tylko poprawi to smak mięsa, ale sprawi też, że będzie ono delikatniejsze.
Karp marynowany w mleku
Przygotowanie marynaty jest bardzo proste: w mleku należy rozpuścić sól – dwie łyżeczki na pół litra. W zalewie umieszczamy kawałki ryby. Mogą być to kawałki fileta, mogą być dzwonka. Ważne, aby były nią dokładnie pokryte. Całość wstawiamy do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na noc. Rybę wyciągamy i osuszamy na papierowym ręczniku. Tak zamarynowanego karpia można smażyć, piec lub dusić. Zawsze wychodzi pyszny.
