Nieprawdopodobnie pyszny sposób na przyrządzenie bobu. Z dodatkiem masła, czosnku i dojrzewającego sera jest po prostu genialny.
Przepis na bób z masłem, czosnkiem i serem
Składniki: pół kilograma świeżego bobu, ćwierć kostki masła, pół czerstwej bułki, duży ząbek czosnku lub dwa mniejsze, duża garść startego drobno twardego sera dojrzewającego (na przykład parmezanu), pieprz, sól.
Jak zrobić bób z masłem, czosnkiem i serem?
- Bób przepłucz, następnie gotuj w wodzie przez około 8-10 minut – aż ziarna w środku zmiękną. Odcedź. Bób możesz obrać, ale my zawsze jemy ze skórką, gdyż ma w sobie dużo wartości odżywczych i po prostu szkoda ją wyrzucać.
- Czosnek posiekaj, następnie rozetrzyj za pomocą noża z odrobiną soli na papkę.
- Bułkę rozdrobnij na małe okruchy – można to zrobić ręcznie lub w blenderze.
- Na patelni rozgrzej masło, dodaj czosnek, wymieszaj, wsyp bułkę, smaż wszystko 2 minuty, dodaj bób i smaż kolejną minutę. Dopraw solą i pieprzem.
- Porcje bobu przekładaj na talerze, posyp startym serem i podawaj.
