Ten przepis to nasze największe kulinarne odkrycie w ostatnim czasie. Cukinia jako podstawa sosu do bitek z kurczaka jest po prostu fantastyczna. Wszyscy wcinali aż im się uszy trzęsły!
Przepis bitki z kurczaka w sosie cukiniowym
Składniki: około 600 gramów piersi z kurczaka, 2 średnie cukinie, 3 średnie marchewki, 2 duże cebule, 2 ząbki czosnku, około 200 ml śmietanki kremówki, trochę mąki pszennej, sól, pieprz, świeży koperek, olej.
Zrób tak: każdą pierś przekrój wzdłuż, następnie rozbij delikatnie tłuczkiem, dopraw solą i pieprzem, obtocz w mące i usmaż na oleju z obu stron na jasnozłoty kolor. Mięso odstaw. Na tej samej patelni zrumień cebulę pokrojoną w kostkę, następnie dodaj startą na grubych oczkach cukinię i marchew oraz posiekany czosnek. Wszystko smaż jeszcze kilka minut, dopraw solą i pieprzem, wlej śmietankę oraz drugie tyle wody, do sosu włóż mięso i duś około 10-15 minut na małym ogniu. Jeśli sos jest za gęsty, dodaj wodę. Na koniec dorzuć posiekany koperek.
Rada: bitki w sosie cukiniowym świetnie smakują z kaszą. My podaliśmy je z bulgurem.
