Do przygotowania tego bigosiku prawie nie potrzebujesz tłuszczu. Jest niskokaloryczny, a jednocześnie bardzo sycący. No i rzecz jasna – pyszny. A do tego robi się go bardzo szybko. Idealne danie na lato.
Składniki: dwie cebule, pół główki młodej kapusty, trzy marchewki, trzy łodygi selera naciowego, puszka ugotowanej ciecierzycy, czubata łyżka koncentratu pomidorowego, sól, pieprz, świeży koperek.
Tak zrób: na łyżce oleju zrumień cebulę, dorzuć pokrojoną w spore kawałki marchewkę i seler oraz poszatkowaną kapustę. Dokładnie wymieszaj, dodaj trochę wody, dopraw solą i pieprzem i duś wszystko około 8-10 minut co jakiś czas mieszkając. Następnie dodaj przecier pomidorowy oraz ciecierzycę wraz zalewą, wszystko dokładnie połącz i duś jeszcze kilka minut. Na koniec dodaj posiekany koperek. Tak przygotowany bigosik świetnie smakuje z wszelkiego rodzaju kaszami.
