Ziemniak jest wspaniałym warzywem, z którego w kuchni można wyczarować naprawdę wspaniałe rzeczy. Zainspirowani wizytą w Barze Ziemniaczana Kopa, opracowaliśmy przepis na faszerowane pieczone ziemniaki. Palce lizać!
Przepis na pieczone faszerowane ziemniaki
- 7 dużych ziemniaków,
- 200 gramów sera żółtego,
- 200 granów boczku wędzonego,
- ćwierć kostki masła,
- sól, pieprz.
Jak zrobić pieczone ziemniaki faszerowane?
- Ziemniaki dokładnie umyj, bez obierania przełóż do brytfanki, piecz w temp. 200 stopni przez 1 godz. 15 minut lub dłużej – aż zrobią się miękkie. Najprościej sprawdzić to wykałaczką lub patyczkiem do szaszłyków.
- Ziemniaki wyjmij, ostudź.
- W każdym ziemniaku zrób ukośne nacięcie, jak na zdjęciu poniżej.
- Z wyjętego miąższu usuń skórkę, zgnieć tłuczkiem do ziemniaków, ale nie na zupełną papkę.
- Do ziemniaków dodaj stary ser oraz bardzo drobno pokrojony boczek, dopraw solą i pieprzem, dokładnie wymieszaj.
- Ziemniaki w miejscu nacięć oprósz solą, połóż kawałek masła.
- Farsz nabieraj dłonią, nieco ugnieć, wypełnij nim nacięcia.
- Piecz temp. 200 stopni przez około 15-20 minut – aż farsz się przyrumieni.
Rada: idealnym dodatkiem do tak przyrządzonych ziemniaków jest kefir lub maślanka.
Polecamy też nasz przepis na spuchnięte ziemniaki:
Spuchnięte ziemniaki z piekarnika. Ta skórka jest przepyszna! PRZEPIS