Na naszych stołach przeważnie pojawia się wątróbka smażona z cebulką, którą bardzo lubimy, tym razem jednak szukaliśmy pomysłu na coś innego. Na jeden patyczek nabiliśmy składniki, które świetnie do siebie pasują: wątróbkę drobiową, ziemniaki, ogórki kiszone i cebulę. Szaszłyki wyszły świetnie!
Przepis na szaszłyki z wątróbki
- 500 gramów wątróbki drobiowej,
- 400 gramów ziemniaków,
- 4 większe ogórki kiszone,
- 2-3 cebule,
- sól, pieprz.
- olej,
- potrzebne będą także patyczki do szaszłyków.
Jak zrobić szaszłyki z wątróbki?
- Ziemniaki obierz, pokrój w grube plasterki lub półplasterki, gotuj w osolonej wodzie przez około 5 minut – aż zrobią się półtwarde. Odcedź.
- Ogórki pokrój w grube plastry, cebulę w ćwiartki.
- Na patyczki do szaszłyków nabijaj naprzemiennie kawałki wątróbki, ziemniaki, ogórki i cebulę. Oprósz solą i pieprzem.
- Na patelni rozgrzej trochę oleju, szaszłyki smaż pod przykryciem na niezbyt dużym ogniu przez około 15 minut, kilka razy obracając.