Jeśli lubicie żeberka, pokochacie ten przepis. Rozpływają się w ustach i są tak pyszne, że szybko zostaną z nich same kosteczki.
Przepis na żeberka w sosie cebulowym z musztardą
Składniki: około kilograma żeberek wieprzowych (paski), 4-5 cebul, 3 ząbki czosnku, szklanka jasnego piwa lub wytrawnego białego wina (w zależności od tego, co wybierzesz, żeberka będą miały nieco inny smak), 3 łyżeczki musztardy francuskiej (z całymi ziarnami gorczycy), liście laurowe, ziele angielskie, sól, pieprz, olej.
Jak zrobić żeberka w sosie cebulowym z musztardą?
Żeberka pokrój na mniejsze kawałki, oprósz solą i przesmaż na głębokiej patelni z odrobiną oleju i zdejmij. Teraz na patelnię dodaj cebulę pokrojoną w pióra i posiekany czosnek, smaż do zrumienienia, wlej piwo lub wino oraz drugie tyle wody, dodaj musztardę oraz wszystkie przyprawy, wmieszaj, włóż żeberka i gotuj pod przykryciem na małym ogniu około 1,5 do 2 godzin. Jeśli trzeba, uzupełniaj wodę. Żeberka są gotowe, gdy z łatwością można wyciągnąć z mięsa kostkę.
Rada: do tak przygotowanych żeberek fajnie pasują wszelkie kasze lub gotowane ziemniaki.
