Super sposób na urozmaicenie zwykłego ryżu. Tak przygotowany często pojawia się w azjatyckich barach jako dodatek do różnych dań. Bardzo łatwo zrobić go w domu.
Przepis na żółty ryż z groszkiem i marchewką
Składniki:
- 200 gramów białego ryżu długoziarnistego,
- duża garść mrożonego groszku,
- 1 większa marchewka (można użyć też mrożonej mieszkanki marchewki i groszku),
- łyżeczka kurkumy w proszku,
- olej,
- sól.
Jak zrobić żółty ryż z groszkiem i marchewką?
- Ryż ugotuj na sypko.
- Groszek rozmroź, marchewkę pokrój w drobną kostkę.
- W woku lub na głębokiej patelni rozgrzej 2 łyżki oleju, wrzuć groszek i marchewkę, smaż przez około 5 minut, często mieszając – w tym czasie marchewka powinna zmięknąć.
- Wsyp kurkumę i wymieszaj, aby połączyła się z olejem, to wyciągnie z niej więcej koloru o smaku.
- Dodaj ryż, oprósz solą, trzymając na włączonym palniku dokładnie wymieszaj (przez około minutę), następnie od razu podawaj.
Tym razem żółty ryż podaliśmy do tej pysznej wieprzowiny po tajsku:
