Zielona szakszuka. Pyszne danie z jajek nie tylko na śniadanie [PRZEPIS]

Szakszuka to tradycyjna bliskowschodnia potrawa z jajek i pomidorów, którą przeważnie je się na śniadanie – genialna w swojej prostocie, przez co robi kulinarną karierę na na cały świecie. Jest też zielona odmiana szakszuki, co najmniej równie pyszna. To ją dzisiaj ugotujemy.

Szakszuka jest świetna na dobry początek dnia, jednak nic nie stoi na przeszkodzie, aby przygotować ją na szybki i pełnowartościowy posiłek również o innych porach dnia. Świetnie sprawdzi się zarówno wersja czerwona, jak i zielona. Sami robimy je kratkę i chyba nigdy nam się nie znudzi. Też spróbujcie!

Przepis na zieloną szakszukę

Składniki: łyżka masła, 250 gramów mrożonego szpinaku w liściach (w sezonie oczywiście możecie użyć świeżego), cebula, 3 jajka, dwie łyżki jogurtu greckiego, odrobina suszonych pomidorów, świeży koperek, sól, pieprz.

Zrób tak: na głębokiej patelni rozgrzej masło i przesmaż na nim poszatkowaną cebulę, dodaj rozmrożony szpinak, dopraw solą i pieprzem, następnie trzymaj na ogniu kilka minut, często mieszając. Teraz w szpinaku zrób zagłębienia, w które wbij jaja, wyłóż także kleksy jogurtu i pokrojone suszone pomidory. Szakszuka jest najlepsza, gdy żółtko jest półpłynne. Ustaw więc minimalny ogień i trzymaj na nim patelnię przez około 4 minuty, następnie wyłącz palnik i zostaw wszystko na kolejnych kilka minut, aby żółtko się nagrzało, ale nie do końca ścięło. Na koniec szakszukę posyp świeżym koperkiem.

A jeśli szukacie przepisu na tradycyjną szakszukę z pomidorami, służymy pomocą:

Moda na to śniadanie nie mija. Szakszuka na dobry początek dnia. PRZEPIS

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here