Konkretnie doprawiona, kolorowa, u nas smakuje wszystkim i zazwyczaj znika bardzo szybko. Ten przepis świetnie sprawdza się również, gdy trzeba trochę „posprzątać” lodówkę.
Przepis na zapiekankę gyros
Składniki:
- 200 gramów ryżu – do zapiekanek najlepiej sprawdza się ryż parboiled, który zawsze pozostaje sypki.
- 2 piersi z kurczaka,
- 2 cebule,
- 2 papryki (użyliśmy żółtej i zielonej),
- 2 ząbki czosnku,
- pół puszki kukurydzy konserwowej,
- około 100 ml dobrej jakości ketchupu,
- 200 gramów żółtego sera,
- 2 kopiaste łyżki przyprawy gyros lub kebab,
- olej,
- sól.
Jak zrobić zapiekankę gyros?
- Ryż ugotuj na sypko według instrukcji na opakowaniu, dodaj łyżkę przyprawy gyros i 2 łyżki oleju, wymieszaj.
- Pierś z kurczaka pokrój w drobną kostkę, oprósz łyżką przyprawy gyros oraz solą, wlej 4 łyżki oleju, wymieszaj, odstaw na minimum 15 minut, aby mięso lekko się zamarynowało.
- Rozgrzej patelnię, wyłóż kurczaka, smaż do lekkiego zrumienienia, zdejmij.
- Na tę samą patelnię – jeśli trzeba, wlej trochę oleju – wrzuć cebulę pokrojoną w pióra i paprykę pokrojoną w drobną kostkę. Smaż kilka minut, często mieszając, dodaj czosnek oraz kukurydzę, smaż jeszcze minutę.
- Na dno naczynia do zapiekania wyłóż ryż, na nim ułóż połowę mięsa, polej ketchupem, posyp połową sera, wyłóż przesmażone warzywa, posyp pozostałym serem, wyłóż resztę mięsa.
- Ponieważ składniki zapiekanki zostały wstępnie przygotowany, zapiekamy ją tylko około 20 minut w temp. 190 stopni.
