Wegańskie klopsiki z Ikea. Możesz zrobić je sobie w domu [PRZEPIS]

Szwedzkie klopsiki z Ikea w wersji wegańskiej okazały się całkiem niezłe. Postanowiliśmy odtworzyć je w naszej kuchni. Wyszły jeszcze lepsze.

Szwedzkie klopsiki kottbullar to sztandarowa pozycja w menu restauracji meblowego giganta. Od jakiegoś czasu dostępne są także w wersji wegańskiej. Spróbowaliśmy i okazały się całkiem niezłe. Można je też kupić w wersji mrożonej. Po lekturze składu okazało się, że nie powinno być problemu ze zrobieniem podobnych w domu. Eksperyment się udał. Mamy dla was przetestowany przepis 🙂

Składniki: 400 gramów ciecierzycy, trzy marchewki, cebula, dwa ząbki czosnku, pół puszki kukurydzy konserwowej, dwie garście mrożonego groszku, dwie łyżki mąki pszennej, łyżka mielonej papryki słodkiej, łyżeczka pieprzu ziołowego, sól, olej.

Zrób tak: ciecierzycę mocz przez 12 godzi, następnie ugotuj do miękkości. Wody powinna być minimalna ilość, ma tylko przykryć ziarna. Ciecierzycę zmiksuj razem z płynem na papkę, odstaw do wystygnięcia, dodaj mąkę, dokładnie wymieszaj, następnie połącz ze startą marchewką, posiekaną drobno cebulą i czosnkiem, groszkiem, kukurydzą i przyprawami oraz około 2 łyżkami oleju. Odstaw do lodówki, aby masa się schłodziła, następnie formuj małe klopsiki. Możesz je usmażyć i poddusić w z odrobiną wody, my jednak zdecydowaliśmy się na bardziej dietetyczną wersję – kulki piekliśmy przez jakieś 20 minut w temperaturze 180 stopni z termoobiegiem. Podaliśmy podobnie jak w restauracji – z sosem zw pomidorów przesmażonych krótko z cebulą oraz z kaszą. Oryginalnie był bulgur, u nas komosa. Wegańskie kottbullar trafiają na listę naszych ulubionych wegańskich przepisów 🙂

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here