Wegańskie klopsiki alla Ikea. Jak je zrobić? Przepis krok po kroku

Są w stu procentach roślinne i niesamowicie smaczne. Zrobiliśmy wegańskie klopsiki inspirowane tymi, które można dostać w Ikea. Są niezwykle wszechstronne – można jeść je solo zaraz po usmażeniu, podawać z wszelkiego rodzaju sosami albo zabrać do pracy lub na piknik. Na zimo też smakują świetnie.

Przepis na wegańskie klopsiki alla Ikea 

Składniki: 400 gramów suchej ciecierzycy, 2 średnie cebule, 2 ząbki czosnku, 1 średnia marchewka, 2 łyżki kukurydzy konserwowej, 2 łyżki mrożonego groszku, pół papryki czerwonej, 1/3 średniej wielkości kapusty pekińskiej, sól, pieprz, olej do smażenia.

Jak zrobić wegańskie klopsiki alla Ikea?

  • Ciecierzycę namocz w dużej ilości wody przez noc, odcedź, zmiel dwa razy na małych oczkach lub porcjami zmiksuj w malakserze. Masa powinna być jednolita, lekko grudkowata i klejąca. Uwaga, klopsiki nie wyjdą, jeśli użyjesz ciecierzycy już ugotowanej, ze słoika lub konserwowej, gdyż utraciła już ona swoją kleistość i podczas smażenia kulki się rozpadną. Sprawdź jednak przepis, który znajdziesz na dole tego wpisu – te klopsiki zrobisz z ciecierzycy już ugotowanej.
  • Cebulę i czosnek drobno posiekaj, paprykę pokrój w drobną kostkę, marchewkę zetrzyj, kapustę drobno poszatkuj.
  • Na patelni rozgrzej trochę oleju, wrzuć cebulę i czosnek, smaż 2-3 minuty, dorzuć paprykę, marchewkę, kapustę, kukurydzę i groszek. Smaż wszystko często mieszając około 10 minut. Następnie warzywa zmiażdż lekko przy pomocy tłuczka do ziemniaków (dzięki temu lepiej połączą się w klopsikach), dodaj do ciecierzycy, bardzo dokładnie wymieszaj.
  • Dłonie nasmaruj olejem, z masy odrywaj kawałki, formuj niewielkie klopsiki.
  • Smaż partami na sporej ilości oleju (aby klopsiki były zanurzone co najmniej w połowie) na małym ogniu pod przykryciem przez minimum 10 minut, raz obracając – taka technika sprawi, że kulki nie zrumienią się zbyt szybko, będą chrupiące na zewnątrz i dobrze ugotowane w środku.

Rada: tym razem klopsiki podaliśmy z prostym sosem pomidorowym – na patelni wystarczy rozgrzać kilka łyżek oliwy, dodać pomidory z puszki, doprawić solą, pieprzem i ulubionymi ziołami, wymieszać i dusić około 10 min.

Wegańskie klopsiki z Ikea. Możesz zrobić je sobie w domu [PRZEPIS]

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here