Wegański bigosik ze słodkiej kapusty z boczniakami i suszonymi pomidorami. PRZEPIS

Bardzo spodobał nam się ten przepis na wegański bigos. Łączą się w nim składniki z różnych bajek kulinarnych, razem tworząc niezwykle pyszną całość. Mnóstwo smaku i bez grama mięsa.

Przepis na bigosik wegański ze słodkiej kapusty

Składniki:

  • Większa główka młodej kapusty lub podobna ilość zwykłej,
  • 3 cebule,
  • 250 gramów boczniaków,
  • około 8 pomidorów suszonych w zalewie z oliwy,
  • duża garść śliwek wędzonych, ewentualnie suszonych,
  • sos sojowy,
  • sól, pieprz.

Jak zrobić bigosik wegański?

  1. W garnku rozgrzej kilka łyżek oliwy z pomidorów, przesmaż na niej posiekaną cebulę oraz pokrojone w paseczki boczniaki.
  2. Dodaj posiekaną kapustę – młodą grubiej, zwykłą drobniej, smaż nadal przez kilka minut, wsyp paprykę, wymieszaj, dodaj pokrojone w mniejsze kawałki pomidory oraz całe śliwki, wlej pół szklanki wody, dopraw trzema łyżkami sosu sojowego, solą i sporą ilością pieprzu.
  3. Duś pod przykryciem przez około 12 minut.

Przepisy wegańskie

 

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here