Tajska zupa z kurczakiem i makaronem ryżowym. Pyszna i rozgrzewająca. PRZEPIS

Niezwykle aromatyczna, z dużą ilością imbiry i czosnku, a do tego robi się ją bardzo szybko. Mamy rewelacyjny przepis na tajską zupę z kurczakiem i makaronem ryżowym.

Przepis na zupę tajską

Składniki: 4 ząbki czosnku, 3-centymetrowy kawałek imbiru, 2 średnie marchewki, 1 cebula, 1 czerwona papryka, 2 pojedyncze piersi z kurczaka, puszka mleka kokosowego, sos sojowy, łyżka proszku curry lub tyle samo czerwonej pasty curry, 1 pomidor, świeża pietruszka lub kolendra, sok z połowy cytryny, sól, olej, 100 gramów makarony ryżowego.

Zrób tak: imbir i czosnek najpierw drobno posiekaj, a następnie rozetrzyj z odrobiną soli na pastę. W średnim garnku rozgrzej olej, wrzuć czosnek i imbir, wymieszaj, dodaj też posiekaną cebulę i marchewkę pokrojoną w słupki. Smaż wszystko często mieszając około 3 minut, dodaj paprykę pokrojoną w kostkę i smaż kolejne dwie minuty, dopraw curry, wymieszaj, zalej wodą do wysokości 3/4 garnka i gotuj pod przykryciem około 10 minut. Następnie do zupy dodaj kurczaka pokrojonego w cienkie płatki, wlej mleko kokosowe, wetrzyj pomidora w taki sposób, aby skórka pozostała w ręku (należy ją wyrzucić), wymieszaj, dopraw sosem sojowym i solą, gotuj 3 minuty, dorzuć makaron oraz posiekaną natkę, po trzech kolejnych minutach wyłącz ogień i zostaw zupę pod przykryciem na 10 minut, po czym raz jeszcze dokładnie wymieszaj i rozlej do talerzy.

 

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here