Szwedzkie klopsiki w sosie pieczeniowym jak köttbullar z Ikea. PRZEPIS

Szafy, krzesła, kanapy i oczywiście… klopsiki. Wiele osób odwiedza Ikea specjalnie dla nich. Słynne köttbullar to jedna kulinarnych specjalności Szwedów. My też bardzo je lubimy, dlatego często przygotowujemy je w naszej kuchni. Wychodzą bardzo podobne, a nawet lepsze. Przekonajcie się sami.

Przepis na szwedzkie klopsiki köttbullar jak w Ikea

Składniki: około 800 gramów mięsa mielonego wieprzowo-wołowego, 1 jajko, 4 łyżki bułki tartej, 4 cebule, łyżka słodkiej papryki w proszku, łyżka wędzonej papryki w proszku, olej, łyżka mąki pszennej, łyżeczka mąki ziemniaczanej, ciemny sos sojowy, sól, pieprz.

Zrób tak: mięso dopraw solą i pieprzem, wbij jajko, wsyp bułkę tartą, dokładnie wyrób dłońmi i odstaw do lodówki. W tym czasie masa stężeje. Zwilżonymi wodą dłońmi formuj malutkie pulpeciki, które następnie przesmaż z dwóch stron na oleju, zdejmij z patelni i odstaw. Teraz na tym samym tłuszczu zrumień posiekaną cebulę, do której na końcu dodaj oba rodzaje papryki w proszku i dokładnie wymieszaj, po czym wlej około 2 szklanek wody, gotuj około 10 minut, następnie wszystko zmiksuj blenderem, ponownie zagotuj, dopraw solą, pieprzem oraz kilkoma kroplami sosu sojowego. W niepełnej szklance wody rozrób dokładnie mąkę pszenną i ziemniaczaną. Dopilnuj, aby nie było grudek. Mieszkankę wlej powoli do sosu, cały czas mieszając. Gdy się zagotuje i zgęstnieje, dołóż klosiki, następnie gotuj wszystko na małym ogniu pod przykryciem około 10 minut.

Rada: w Szwecji klopsiki köttbullar tradycyjnie podaje się ziemniaczanym pure (robimy wgłębienie, wlewamy do niego sos, który później rozlewa się po całym talerzu) i to połączenie jest zdecydowanie najpyszniejsze.

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here