Te szaszłyki są inne niż wszystkie. Prawdziwa uczta dla mięsożerców. Karkówka zamiast w kostkę, została pokrojona w paseczki, zamarynowana, następnie nawleczona na patyczki. Szaszłyki upiekliśmy w piekarniku, ale nic nie stoi na przeszkodzie, aby wrzucić je na grilla.
Przepis na nawlekane szaszłyki z karkówki
Składniki:
- Około 1,2 kilogramowy kawałek karkówki wieprzowej,
- 6 ząbków czosnku,
- 2 łyżki majeranku,
- 2 łyżki oleju,
- sól, pieprz,
- będziesz potrzebować także patyczki na szaszłyki.
Z wymienionych składników przygotujesz 5 dużych szaszłyków.
Jak zrobić szaszłyki nawlekane z karkówki?
- Mięso najpierw pokrój w około 1,5 plastry, następnie w paski o szerokości około 3 cm, przełóż do miski.
- Czosnek drobno posiekaj, oprósz solą, rozetrzyj na pastę przy pomocy krawędzi nożna lub widelca. Można zrobić to także w moździerzu. Dodaj do mięsa.
- Mięso oprósz solą i pieprzem, dodaj majeranek oraz olej, wymieszaj dokładnie przy pomocy dłoni, aby kawałki pokryły się składnikami marynaty. Odstaw na minimum 2-3 godziny, najlepiej na noc.
- Zamarynowane mięso nawlekaj na patyczki.
Szaszłyki przygotowane do pieczenia. - Szaszłyki ułóż w naczyniu do zapiekania, przykryj folią aluminiową lub pokrywą.
- Piecz w temp. 200 stopni przez 45 minut, odkryj i piecz kolejne 45 minut – aż mięso ładnie się zarumieni.
Rada: razem z szaszłykami można upiec ziemniaki – na przykład według tego przepisu.
