Smalec domowy ze skwarkami i cebulką. Jak zrobić smalec? PRZEPIS

Żaden sklepowy produkt nie może się równać ze smalcem samodzielnie zrobionym w domu. Mamy dla was przepis na najbardziej klasyczną wersję tego przysmaku z chrupiącymi skwarkami i aromatyczną cebulką.

Przepis na smalec domowy

Składniki:

  • Pół kilograma świeżej słoniny wieprzowej bez skóry,
  • 2 małe cebule,
  • sól.

– Składniki na jedną  miseczkę smalcu.

Jak zrobić smalec domowy?

  • Słoninę pokrój w bardzo drobną kostkę.
  • Rozgrzej patelnię, najlepiej z grubym dnem, wrzuć słoninę, skręć ogień na minimalny, aby skwarki spokojnie się wytapiały, a nie od razu zrumieniły. Smaż przez około 15 minut, co jakiś czas mieszając.
  • Cebulę pokrój bardzo drobno, wrzuć do skwarek, dopraw solą i wymieszaj. Smaż nadal przez kolejne 15 minut. Na koniec skwarki powinny mieć kolor ciemnozłoty.
  • Wyłącz ogień, pozostaw smalec do przestudzenia, następnie wlej do miseczki lub słoika i schłodź w lodówce.

Rada: tak przygotowany smalec można przechowywać w lodówce przez 2-3 tygodnie.

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here