Słynne spaghetti aglio olio e peperoncino. Najlepsze na upalne dni. PRZEPIS

To danie jest najlepszym dowodem, że kuchnia to królestwo prostoty. Tylko kilka prostych składników wystarczy, aby przygotować słynne włoskie spaghetii aglio olio e peperoncino. W upalne dni trudno wyobrazić sobie na stole lepsze jedzenie. Wiemy coś o tym, bo właśnie ugotowaliśmy je podczas wakacji w Chorwacji, gdzie kuchnia włoska miesza się z bałkańską, a żar leje się nieba.

Przepis na spaghetti aglio olio e peperoncino

Składniki: 500 gramów makaronu spaghetti, 3/4 szklanki oliwy z oliwek, 3 ząbki czosnku, 1 papryczka pepperoni, garść startego parmezanu plus parmezan do podania, łyżka posiekanej natki pietruszki, sól.

Jak zrobić spaghetti aglio olio e peperoncino?

  • Makaron ugotuj al dente w osolonej wodzie, gdy będzie gotowy, odmierz 3/4 szklanki wody, w której się gotował, resztę odcedź.
  • Czosnek drobno posiekaj, papryczkę pokrój w plasterki.
  • Na głębokiej patelni rozgrzej oliwę, wrzuć czosnek i papryczkę, smaż 1-2 minuty na niebyt dużym ogniu, czosnek nie powinien się zrumienić.
  • Teraz na patelnię wlej wodę z makaronu i wrzuć garść startego sera, wymieszaj, dodaj makaron, ponownie wymieszaj, wyłącz ogień, dorzuć posiekaną natkę, dopraw solą, jeśli trzeba, i raz jeszcze wymieszaj.
  • Od razu podawaj, każdą porcję posypując startym parmezanem.

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here