Śledziki po wiejsku. Świetne na przekąskę i do zakąszania. PRZEPIS

W słodko-kwaśnej zalewie z delikatnie chrupiącą cebulką – śledziki po wiejsku świetnie sprawdzają się jako przekąska lub dodatek do chleba, ale są też wyborne w roli przekąski. Przepis jest wręcz banalny.

Przepis na śledziki po wiejsku

  • 500 gramów filetów śledziowych alla matias (w solance),
  • 2 duże cebule lub 3 mniejsze,
  • niecałe pół szklanki octu,
  • szklanka wody,
  • kopiasta łyżka cukru,
  • pół szklanki oleju,
  • ziele angielskie, liście laurowe, pieprz.

Jak zrobić śledziki po wiejsku?

  • Śledzie odsącz z solanki, zalej zimną wodą, mocz przez 2 godziny, pozostałą sól wyciągnie zalewa.
  • Śledzie pokrój na mniejsze kawałki.
  • W rondelku zagotuj wodę, wrzuć cebulę, liście laurowe, ziele angielskie, dodaj też pieprz i cukier, gotuj przez 2 minuty, wlej ocet i olej, ponownie zagotuj, wyłącz ogień, pozostaw do całkowitego wystudzenia.
  • Cześć zalewy wlej do miseczki, wyłóż śledzie, wlej pozostałą zalewę.
  • Wstaw do lodówki do zamarynowania na minimum 12 godzin.

Polecamy też nasz przepis na śledzie czerwone:

Jedna z najlepszych rzeczy, jakie możesz zrobić ze śledzia. Zrób go na czerwono! [PRZEPIS]

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here