Schab po pekińsku z woka. Przepis na pyszne danie orientalne

Robi się go bardzo szybko, wystarczy kilka składników, a na waszych talerzach pojawi pyszne orientalne danie. Dziś mamy dla was przepis na schab po pekińsku.

Przepis na schab po pekińsku

Składniki:

  • Około 300 g świeżego schabu wieprzowego,
  • 1 większa cebula,
  • 2-3 ząbki czosnku,
  • około 2 cm kawałek świeżego imbiru,
  • pół główki małej kapusty pekińskiej,
  • 1 papryczka chili,
  • mąka ziemniaczana,
  • olej,
  • sos sojowy,
  • sól.

Jak zrobić schab po pekińsku?

  • Mięso najpierw przekrój wzdłuż, następnie pokrój na cienkie plasterki.
  • Mięso skrop sosem sojowym, odstaw na kilka minut, następnie obtocz w mące ziemniaczanej.
  • Czosnek i imbir drobno posiekaj, oprósz solą, rozetrzyj na desce przy pomocy noża lub widelca.
  • Cebulę pokrój w kostkę.
  • Papryczkę pokrój w plasterki.
  • Kapustę pokrój w dość duże kawałki,
  • W woku lub na głębokiej patelni rozgrzej kilka łyżek oleju, rozłóż kawałki mięsa, smaż 2-3 minuty, przewróć i smaż drugie tyle, następnie zdejmij i odłóż.
  • Na tym samym tłuszczu przesmaż krótko przesmaż cebulę, papryczkę i pastę imbirowo-czosnkową, dodaj kapustę i smaż często mieszając przez około 3-4 minuty.
  • Dodaj kawałki schabu, smaż razem kolejną minutę, wszystko dopraw sosem sojowym, wlej także 1/3 szklanki wody, mieszając, trzymaj na ogniu jeszcze przez minutę. Jeśli trzeba, dopraw solą i od razu podawaj.

Rada: schab podaliśmy z białym ryżem i świeżą cebulką dymką.

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here