Sałatka z jajkiem, awokado, ciecierzycą i cytrynowym majonezem. PRZEPIS

Smakuje świetnie i jest bardzo sycąca. Porcja tej sałatki spokojnie wystarczy na pożywne śniadanie, a nawet lekki i zdrowy obiad.

Przepis na sałatkę z z jajkiem, awokado, ciecierzycą i cytrynowym majonezem

Składniki:

• 2 dojrzałe awokado,
• 5 ugotowanych na twardo jajek,
• 300 gramów ugotowanej ciecierzycy – może być z puszki,
• 3 pomidory,
• 1 czerwona cebula,
• pieprz,
• na sos 1 jajko, sok z połowy cytryny, olej, sól.

Składniki na 3-4 porcje.

Jak zrobić sałatkę z jajkiem, awokado, ciecierzycą i cytrynowym majonezem?

1. Zaczniemy od sosu – do miski wbij jajko, wlej sok z cytryny, następnie, miksując lub intensywnie mieszając trzepaczką, cienką stróżką wlewaj olej aż do momentu, gdy sos nabierze gęstej, ale wciąż lejącej konsystencji. Na koniec dopraw solą.
2. Awokado przekrój na pół wyjmij pestkę, obierz ze skórki, pokrój w plasterki, przełóż na półmisek, dodaj jajka i pomidory pokrojone w na ćwiartki, odsączoną ciecierzycę i cebulę pokrojoną w pióra. Delikatnie wymieszaj, następnie polej sosem i oprósz pieprzem.

Przepisy na sałatki