To zupełnie inne podejście do sałatki z buraków. Nie są ona ścierane, a pokrojone w cienkie plasterki, potem skropione dressingiem z octu balsamicznego i oliwy, na koniec posypane serem i prażonymi płatkami migdałów. To nie tylko zaskakująco pyszna i zdrowa, ale i pięknie wyglądająca sałatka.
Przepis na sałatkę z buraków z octem balsamicznym
Składniki:
- 5 średnich buraków,
- 100 gramów sera feta lub koziego,
- duża garść płatków migdałów,
- 3 łyżki oliwy z oliwy,
- 3 łyżki octu balsamicznego,
- sól, pieprz.
– Składniki na 3-4 porcje sałatki.
Jak zrobić sałatkę z buraków z octem balsamicznym?
- Buraki ugotuj bez obierania (w mundurkach) do miękkości, ostudź, obierz, pokrój na plasterki, ułóż na talerzu.
- Płatki migdałów upraż na suchej patelni.
- Do miseczki wlej ocet balsamiczny, następnie powoli wlewaj oliwę, jednocześnie miksując lub intensywnie mieszając trzepaczką – powstanie aksamitny dressing.
- Na buraki pokrusz ser, polej dressingiem, dopraw solą i pieprzem, posyp migdałami.
