Ma kilka warstw, a mimo to dzięki odpowiedniemu przygotowaniu składników zachowuje lekkość. Stąd jej oryginalna nazwa. Sałatka nie tylko świetnie smakuje, ale też pięknie wygląda. Dlatego świetnie sprawdza się na specjalne okazje.
Przepis na sałatkę warstwową łabędzi puch
Składniki:
- 10 jajek,
- 400 gramów ziemniaków,
- pół małej cebuli,
- 3-4 ogórki kiszone,
- 150 gramów sera żółtego,
- 200 gramów szynki wędzonej w plasterkach,
- 1/3 średniej główki kapusty pekińskiej,
- majonez,
- łyżeczka tartego chrzanu,
- 2-3 łyżki mleka,
- sól, pieprz.
Jak zrobić sałatkę łabędzi puch?
- Ziemniaki ugotuj w mundurkach, całkowicie ostudź, obierz, zetrzyj na grubych oczkach.
- Dno miski posmaruj majonezem, wyłóż ziemniaki, oprósz solą i pieprzem, posmaruj majonezem – staraj się nie dociskać każdej z układanych warstw, aby pozostawić pomiędzy składnikami jak najwięcej powietrza. Dzięki temu sałatka zachowa puszystość.
- Kolejna warstwa to bardzo drobno posiekana cebula, następnie starte ogórki, starty ser, szynka pokrojona w cieniutkie plasterki, pokruszone żółtka, bardzo cienko pokrojona kapusta (połowa), starte białka (połowa) – każdą warstwę posmaruj cienko majonezem, oprósz solą i pieprzem.
- Ostatnią warstwę stanowią starte białka wymieszane z kapustą.
- Łyżkę majonezu wymieszaj z chrzanem i mlekiem, tak powstałym sosem przed podaniem polej sałatkę z wierzchu.
- Nakładaj w taki sposób, aby w każdej porcji znalazły się wszystkie warstwy.
