Sałatka Cezar. W pełni zasługuje na swoją sławę [PRZEPIS]

Jeśli ktoś twierdzi, że nie  lubi sałatek, podaj mu Cezara. Jest absolutnie wspaniała. Mamy sprawdzony przepis, dzięki któremu łatwo zrobicie ją w swoich domach.

Za przepisem na sałatkę Cezar kryje się ciekawa historia. Opracował Caesar Cardini – włoski emigrant, właściciel restauracji i hoteli w Stanach Zjednoczonych i w Meksyku. W 1924 roku, gdy w występowały problemy z zaopatrzeniem, Cardini w jednej ze swoich restauracji zrobił sałatkę z tego, co akurat miał pod ręką. Okazała się genialna. Szybko zapanowała na nią kulinarna moda, także wśród ówczesnych celebrytów z Hollywood, a przepis przejęły inne restauracje. W końcu Cesar Salad zrobiła kulinarną karierę na całym świecie. Często robimy ją w naszej kuchni, bo jest po prostu wspaniała. Koniecznie spróbujcie.

Przepis na sałatkę Cezar

Składniki:

  • na dressing – ząbek czosnku, około 4 filecików anchovies, trzy łyżki dobrego majonezu, sok z ćwiartki cytryny, parmezan;
  • a także sałata rzymska, pierś z kurczaka, bułka pszenna, sól, pieprz, oliwa.

Zrób tak: czosnek i anchovies rozetrzyj na papkę, połącz z majonezem i sokiem z cytryny, dokładnie wymieszaj. Można też wszystkie składniki zblendować. Kurczaka oprósz solą, pokrój w niewielką kostkę i usmaż na złoto. Bułkę pokrój w kostkę, skrop oliwą i zrumień na patelni. Liście sałaty (małe w całości, większe można porwać) wymieszaj z dressingiem, następnie wyłóż kurczaka i grzanki, posyp startym parmezanem i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.

Rada: nie zawsze uda wam się dostać sałatę rzymską. Pewnie nic się nie stanie, jeśli na przykład użyjecie sałaty lodowej, nie będzie to już jednak oryginalny Cezar.

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here