Sałatka arabska z wędzonym kurczakiem, kuskusem i ciecierzycą. Super na imprezę. PRZEPIS

Szukamy ostatnio mniej typowych przepisów na sałatki, które sprawdzą się podczas spotkań w większym gronie. Tak trafiliśmy na sałatkę arabską. Wystarczył rzut oka na listę składników i już wiedzieliśmy, że to musi być pyszne.

Przepis na sałatkę arabską

Składniki:

  • Puszka ciecierzycy konserwowej – 410 gramów,
  • Dwie wędzone ćwiartki z kurczaka,
  • 1 czerwona cebula,
  • 1 większy ogórek zielony lub dwa mniejsze,
  • 100 gramów kaszy kuskus,
  • niecałe pół główki małej kapusty czerwonej,
  • 1 papryka czerwona,
  • 1 ząbek czosnku,
  • 4 łyżki gęstego jogurtu naturalnego,
  • 3 łyżki majonezu,
  • sos z ostrych papryczek w rodzaju harrisy lub dobrej jakości ketchup. Można też użyć pół na pół, jak my tym razem.
  • kumin mielony, papryka w proszku, sól, pieprz.

Jak zrobić sałatkę arabską?

  • Kuskus ugotuj zgodnie z przepisem z opakowania, całkowicie ostudź.
  • Ząbek czosnku drobno posiekaj, oprósz solą, rozetrzyj na pastę przy pomocy krawędzi noża lub widelca, przełóż do miseczki, dodaj jogurt i majonez, dopraw pieprzem, wymieszaj.
  • Na dnie dużej miski rozsmaruj niewielką ilość sosu.
  • Kapustę drobno poszatkuj, oprósz solą i wymieszaj, prawie całą wyłóż na sosie jako pierwszą warstwę.
  • Wyłóż odsączoną ciecierzycę oprósz szczyptą kuminu, polej kolejną porcją sosu.
  • Mięso z kurczaka oddziel od kości, pokrój na małe kawałki, połowę wyłóż na ciecierzycę.
  • Kurczaka skrop sosem, a także niewielką ilością harrisy/ketchupu.
  • Wyłóż cały kuskus, polej sosem jogurtowo-majonezowym.
  • Na kuskusie wyłóż pozostałego kurczaka, skrop sosem oraz harrisą/ketchupem.
  • Ostatnia warstwa to drobno posiekana czerwona cebula oraz ogórek i papryka pokrojone w małą kostkę, które należy polać ostatnią porcją sosu.
  • Na koniec na wszystkim połóż pozostałą kapustę, oprósz papryką w proszku.
  • Przed podaniem, schłodź w lodówce.

Polecamy też nasz przepis na sałatkę meksykańską:

Sałatka meksykańska, która naprawdę nam smakuje. Odkąd mamy ten przepis, robimy często

1 KOMENTARZ

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here