Taki ryż na słodko kojarzy nam się z obiadkami u babci i do dziś to jedno z naszych ulubionych dań na słodko. Kremowe, pachnące cynamonem, po prostu pyszne. Zapiekanka jest też bardzo oszczędna. Na składniki, z których wyszły cztery porcje, wydaliśmy zaledwie około 12 zł. No i bardzo lubią ją dzieci.
Przepis na ryż pieczony z jabłkami
Składniki:
- 300 gramów ryżu białego,
- 2 szklanki mleka,
- 1 szklanka wody,
- 1 kg jabłek,
- 400 mln śmietany 18 proc.
- łyżka masła,
- 3 łyżki cukru lub więcej – według smaku,
- cynamon.
Jak zrobić ryż pieczony z jabłkami?
- Ryż wsyp do garnka, wlej wodę, przepłucz, odlej. Następnie wlej mleko oraz szklankę wody, gotuj pod przykryciem przez około 12 minut, często mieszając – uwaga, łatwo się przypala. Następnie wyłącz ogień i bez odkrywania pozostaw na około 10 minut. Po tym czasie ryż dopraw cukrem i cynamonem.
- Jabłka obierz, zetrzyj na grubych oczkach z pominięciem gniazd nasiennych. Przełóż na patelnię, na której wcześniej rozgrzej łyżkę masła. Smaż przez około 10 minut, często mieszając. Dopraw cynamonem.
- Na dnie naczynia do zapiekania rozsmaruj 2 łyżki śmietany, wyłóż połowę ryżu, na nim ułóż jabłka, ponownie posmaruj śmietaną, wyłóż pozostały ryż i znów warstwę śmietany, którą oprósz cynamonem.
- Piecz w temp. 200 stopni bez przykrywania przez pół godziny.
Rada: zapiekankę można podawać z dodatkowym kleksem śmietany.