Rozkosznie pyszne kluski z mięsem po gotowaniu rosołu. PRZEPIS

Mamy pełny garnek aromatycznego rosołu, ale też dużo mięsa, które zostało po gotowaniu. Co z nim zrobić? Na przykład te pyszne kluski.

Przepis na kluski z mięsem po gotowaniu rosołu

Składniki:

  • Na ciasto ok. 1,5 kg ziemniaków, 1 jajko, mąka ziemniaczana, sól
  • Na farsz ugotowane mięso i skórki, 2 cebule, sól, pieprz, olej.

Jak zrobić kluski z gotowanym mięsem?

  • Ugotowane w osolonej wodzie i ostudzone ziemniaki przepuść przez praskę lub dokładnie utłucz – masa musi być zupełnie gładka. Podziel ją na cztery części, jedną wyjmij (ale pozostaw w garnku), a puste miejsce uzupełnij mąką ziemniaczaną. Dodaj żółtko i wyrób jednolite ciasto.
  • Cebulę posiekaj i przesmaż na oleju, dodaj do ugotowanego mięsa.
  • Farsz rozdrobnij przy pomocy blendera, dopraw solą i pieprzem.
  • Z ciasta formuj niewielkie placuszki, na każdy połóż porcję farszu, następnie uformuj okrągłą kluskę.
  • Gotuj w osolonej wodzie 2 minuty po wypłynięciu.

Rada: kluski podaliśmy z okrasą ze zrumienionej cebuli.

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here