W tych roladkach kryją się jędrne szparagi, rozpływający się ser, a całość jest zawinięta w rumiany boczek.
Przepis na roladki schabowe ze szparagami
Składniki:
- 5 plastrów schabu wieprzowego,
- 15 zielonych szparagów,
- 5 plastrów żółtego sera,
- 5 plastrów boczku wędzonego,
- olej,
- sól, pieprz,
- potrzebne będą też krótkie patyczki lub wykałaczki.
Jak zrobić roladki schabowe ze szparagami?
- Plastry schabu cienko rozbij tłuczkiem, oprósz solą i pieprzem.
- Na każdy kawałek połóż plaster sera, na nim ułóż po trzy szparagi – pamiętaj, aby odłamać łykowate końcówki.
- Roladkę zwiń ciasno, następnie zawiń w plaster boczku i zepnij patyczkiem.
- Na patelni rozgrzej trochę oleju, wyłóż roladki, smaż na umiarkowanym ogniu pod przykryciem przez 5 minut, obróć, smaż kolejne 5 minut już bez przykrycia, następnie często obracając dosmaż jeszcze przez kolejne kilka minut.
