Pyszny kapuśniak bez mięsa. Lekki, a zarazem pożywny. [PRZEPIS WEGAŃSKI]

Aż trudno uwierzyć, że ta zupa jest w stu procentach roślinna. Niezwykle aromatyczna, pożywna i zdrowa. Wegański kapuśniak według naszego przepisu zadowoli nawet mięsożerców.

Metodą prób i błędów długo szukaliśmy idealnego przepisu na kapuśniak wegański, który smakiem w niczym nie ustępowałby tradycyjnej odmianie tej zupy. I wreszcie jest! Z radością się z nim z wami dzielimy. Zaskoczy was, że w tej zupie nie ma ani grama mięsa czy innych produktów zwierzęcych – taki jest pożywny i pyszny A jednocześnie bardzo zdrowy. Warto przygotować go w dużym garnku. Szybko znika!

Przepis na kapuśniak wegański

Składniki: 600 gramów kapusty kiszonej, 3 cebule, dwie garści zielonej soczewicy, 200 gramów pieczarek, dwie marchewki, cztery średnie ziemniaki, pół korzenia selera, łyżeczka papryki wędzonej w proszku, majeranek, dwie łyżki sosu sojowego, sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy, natka pietruszki, olej.

Zrób tak: w garnku na oleju przesmaż posiekaną cebulę razem z pokrojonymi w plasterki pieczarkami. Dodaj pokrojoną kapustę kiszoną, dopraw papryką w proszku, wymieszaj, wrzuć soczewicę i pozostałe przyprawy (kapuśniak powinien być dobrze przyprawiony, nie żałuj szczególnie pieprzu) razem z sosem sojowym, zalej wodą i gotuj około 40 minut pod przykryciem. W osobnym garnku ugotuj w pokrojone w kostkę ziemniaki, marchewkę i seler. Dodaj do garnka z zupą, wymieszaj i gotuj razem jeszcze 5 min. Na koniec dodaj posiekaną natkę pietruszki.

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here