Zamiast kapusty kiszonej, kapusta młoda, zamiast zwykłej kiełbasy, surowa biała. Te łazanki wychodzą przepysznie!
Składniki: 400 gramów ugotowanego makaronu (może być klasyczna łazanka, mogą, jak u nas, kokardki), główka młodej kapusty, dwie duże cebule, pół kilo białej surowej kiełbasy, natka pietruszki, sól, świeżo mielony czarny pieprz.
Zrób tak: kiełbasę wyjmij z osłonek i przesmaż razem z drobno posiekaną cebulą, rozdrabniając mięso łopatką (podobnie jak podczas robienia sosu bolognese). Kapustę posiekaj dość grubo, dorzuć do mięsa, dodaj odrobinę wody, dokładnie wymieszaj, dopraw solą i duś 10 minut co jakiś czas mieszając. Na konie delikatnie wymieszaj z makaronem, dopraw solą, jeśli to konieczne (pamiętaj, że kiełbasa była słona) i spora ilością pieprzu. Tak przygotowane łazanki najlepiej smakują, gdy się trochę przegryzą, odgrzane na patelni
