Przepis na rybę po grecku. Pyszne danie, które robimy nie tylko na święta

Ryba po grecku w polskich domach gości zazwyczaj tylko podczas świąt Bożego Narodzenia, a przecież to pyszne i zdrowe danie. W naszej kuchni przyrządzamy je więc dużo częściej. Szczególnie odkąd mamy ten przepis. Ryba po grecku jest dużo lepsza, jeśli na chwilę wstawimy ją do pieca.

Przepis na rybę po grecku

Składniki: około kilograma filetów z białej ryby (najlepszy będzie dorsz), 2 jajka, pół szklanki mleka, 3 łyżki mąki pszennej, 3 duże cebule, 5-6 średnich marchewek, 1 korzeń selera, 1 papryka czerwona, 2 puszki pomidorów w zalewie, łyżka papryki w proszku, łyżka musztardy francuskiej (z całymi ziarnami gorczycy), sól, pieprz, olej.

Zrób tak: do miseczki wbij jajka, dodaj mleko i mąkę i wymieszaj na gładkie i dość rzadkie ciasto (najszybciej zrobić to mikserem). Zanurzaj w nim kawałki ryby i smaż na oleju z obu stron na złoty kolor. Wyjmij, przełóż na papierowy ręcznik i odstaw. Teraz na patelni przesmaż posiekaną cebulę, następnie dodaj startą na grubych oczkach marchew oraz seler, a także pokrojoną w paski paprykę, smaż wszystko jeszcze około 5 minut, dodaj paprykę w proszku, wymieszaj, dodaj pomidory i musztardę, dopraw solą i pieprzem i gotuj pod przykryciem kolejne 5 minut. Na dnie żaroodpornego naczynia wyłóż warstwę sosu, na niej ułóż kawałki ryby, które przykryj pozostałym sosem – jeśli twoje naczynie jest małe, ale wysokie, możesz zrobić 2 lub nawet 3 warstwy. Zapiekaj w 200 stopniach około 15 minut.

Rada: ryba po grecku jest pyszna zarówno na ciepło, jak i na zimno.

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here