Potrawka curry z dyni i kurczaka. Przepis na pyszne jednogarnkowe danie z dynią w roli głównej

Dynia to cudowne jesienne warzywo, choć mamy wrażenie, że trochę niedoceniane. Dzisiaj damy wam powód, żeby sięgnąć po nie w kuchni. Ta potrawka cudownie rozgrzewa i naprawdę świetnie smakuje.

Przepis na potrawkę curry z dynią i kurczakiem

Składniki:

  • Około 500 gramów miąższu z dyni pokrojonego w grubą kostkę,
  • 2 średnie piersi z kurczaka,
  • 2 większe cebule,
  • 2 ząbki czosnku,
  • około 2 cm kawałek świeżego imbiru,
  • 3 średnie marchewki,
  • łyżka przyprawy curry,
  • 200 ml śmietanki kremówki 30 proc.,
  • łyżeczka mąki pszennej plus mąka do obtoczenia mięsa,
  • łyżka posiekanej natki pietruszki,
  • olej,
  • sól.

Jak zrobić potrawkę curry z dynią i kurczakiem?

  1. Mięso pokrój w większą kostkę, oprósz solą, wymieszaj, następnie oprósz mąką pszenną i obtocz – dzięki temu pierś puści mniej wody podczas smażenia i będzie bardziej soczysta.
  2. Czosnek i imbir drobno posiekaj, oprósz solą, rozetrzyj na pastę przy pomocy widelca lub krawędzi noża.
  3. Na głębokiej patelni rozgrzej olej, wyłóż kawałki kurczaka, aby każdy przylegał do dna. Smaż na sporym ogniu przez 3 minuty, przewróć i smaż kolejne 3 minuty, po czym kurczaka zdejmij i odłóż.
  4. Na tę samą patelnię wrzuć cebulę pokrojoną w pióra, smaż chwilę, dorzuć dynię oraz marchewkę pokrojoną w plasterki, a także pastę czosnkowo-imbirową, smaż nadal, często mieszając, jeszcze przez kilka minut.
  5. Dodaj przyprawę curry, wymieszaj.
  6. Śmietankę wlej do miski, dodaj drugie tyle wody, wsyp łyżeczkę mąki, dokładnie wymieszaj trzepaczką, aby nie było grudek. Wlej na patelnię, cały czas mieszając.
  7. Dodaj przesmażonego kurczaka, dopraw solą, duś przez około 5 minut.
  8. Na koniec do dania dodaj posiekaną natkę pietruszki. Już na talerza dodaliśmy plasterki świeżego chili.

Wypróbuj też nasz przepis na te pyszne placki z dyni:

Placki dyniowe. Robi się podobnie jak ziemniaczane, smakują wyjątkowo. PRZEPIS

2 KOMENTARZE

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here