Polska pizza domowa. Przepis na placek drożdżowy z serem i dodatkami

Na grubym i puszystym cieście, z dużą ilością dodatków, niektórzy lubią ją bardziej niż włoski oryginał, my nazywamy ją domową pizzą po polsku. Jak zwykle zrobiliśmy wielką blachę i ani się obejrzeliśmy, zostały same okruszki.

Przepis na polską pizzę domową

Składniki:

Na ciasto

  • Szklanka lekko ciepłej wody,
  • 40 g świeżych drożdży,
  • łyżeczka cukru,
  • 3 szklanki mąki pszennej,
  • kopiasta łyżeczka soli,
  • 2 łyżki oliwy,
  • mąka do podsypywania.

Dodatki

  • około 350 gramów żółtego sera,
  • 500 gramów pieczarek,
  • 2 cebule,
  • 3 ząbki czosnku,
  • 200 gramów dobrej kiełbasy,
  • 2 ogórki kiszone,
  • mała papryka czerwona,
  • oregano.

Jak zrobić polską pizzę domową?

  • Drożdże pokrusz, przełóż do miski, dodaj cukier i pół szklanki wody, wymieszaj do całkowitego rozpuszczenia się drożdży, odstaw na około 15 minut, aby drożdże “ruszyły”.
  • Do miski wsyp mąkę, sól, wlej oliwę i pozostałą wodę, wymieszaj, następnie przełóż na blat lub stolnicę i wyrób gładkie ciasto – należy je ugniatać około 10 minut. Jeśli będzie się kleić, podsyp mąką.
  • Ciasto włóż do miski, przykryj, odstaw na minimum 2 godziny w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
  • W międzyczasie cebulę pokrój w pióra, pieczarki w plasterki, przesmaż razem na odrobinie oleju, pod koniec dodaj posiekany czosnek.
  • Ciasto rozwałkuj na wielkość blachy (użyliśmy największej blachy z piekarnika), blachę skrop oliwą, wyłóż ciasto.
  • Najpierw rozłóż 3/4 startego sera, następnie przesmażone pieczarki, kiełbasę, paprykę i ogórka pokrojone w plasterki, na koniec posyp resztą sera i oregano.
  • Pizzę piecz w temp. 220 stopni przez około 20 minut – aż ciasto się przyrumieni.

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here