Pikantny kapuśniak z młodej kapusty. Konkretna zupa z dużą ilością warzyw. PRZEPIS

Wyrazisty, pożywny, po prostu pyszny. Bardzo lubimy tę odmianę kapuśniaku.

Przepis na pikantny kapuśniak z młodej kapusty

Składniki: średniej wielkości główka młodej kapusty (może być też zwykła, wówczas użyj jednak małej główki), 2 cebule, 2 marchewki, 3-4 ziemniaki, 400 gramów surowej wędzonej kiełbasy (tym razem użyliśmy frankfurterek), 1 papryka, puszka pomidorów w zalewie, kopiasta łyżka papryki słodkiej w proszku, papryka ostra w proszku wedle uznania, sól, pieprz, olej.

Jak zrobić pikantny kapuśniak z młodej kapusty?

  • W garnku na odrobinie oleju przesmaż posiekaną cebulę, dodaj paprykę słodką w proszku oraz paprykę ostrą do smaku, wymieszaj, wrzuć pokrojone dość grubo kapustę, marchewkę, paprykę świeżą, ziemniaki, kiełbasę, wlej pomidory razem z zalewą.
  • Wlej około 2 litrów wody, dopraw solą i pieprzem, ponownie dokładnie wymieszaj.
  • Zagotuj, następnie gotuj na małym ogniu pod przykryciem około 10-15 minut – aż warzywa zmiękną.

Rada: zamiast papryki słodkiej w proszku możesz użyć odmiany wędzonej. Niekiedy zupę doprawiamy też węgierską pastą paprykową.

1 KOMENTARZ

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here