Taki obiad na słodko to najprawdziwszy smak lata. Borówki, podobnie jak jagody, świetnie nadają się do faszerowania pierogów. Do tego kleks śmietany, trochę cukru pudru i mamy niebo na talerzu.
Przepis na pierogi z borówkami
Składniki:
- Porcja ciasta pierogowego przygotowanego według tego przepisu,
- 500 gramów świeżych borówek,
- 2-3 łyżki cukru,
- do podania cukier puder i śmietana 18 proc.
Jak zrobić pierogi z borówkami?
- Borówki umyj, osusz na sitku, przełóż do miski. Około 20 proc. owoców rozgnieć lekko widelcem, aby uwolnić trochę soku. Dodaj cukier. Wymieszaj.
- Ciasto na pierogi rozwałkuj cienko, przy pomocy szklanki wycinaj okrągłe placuszki, na każdy połóż małą łyżeczkę farszu, zlep szczelnie, formując pierogi.
Pieróg gotowy do zlepienia. - Pierogi wrzucaj porcjami na gotującą się wodę z odrobiną oleju, gotuj przez 3 minuty od wypłynięcia
- Podawaj z kleksem śmietany, posypane cukrem pudrem.
