Jeśli przejadły już ci się klasyczne sosy do makaronu, wypróbuj ten przepis. Jest bardzo wyrazisty w smaku, a jednocześnie delikatny i kremowy. Najlepiej smakuje z nudlami, czyli makaronem jajecznym.
Przepis na nudle w sosie curry z mięsem mielonym
Składniki:
- 500 gramów mięsa mielonego (wieprzowe lub z indyka),
- 2 cebule,
- 2 ząbki czosnku,
- około 2 cm kawałek świeżego imbiru,
- 1 większa marchewka,
- puszka mleka kokosowego,
- kopiasta łyżka przyprawy curry,
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki,
- olej,
- sól.
Jak zrobić nudle curry?
- Na patelni rozgrzej trochę oleju, wrzuć mięso mielone i posiekaną cebulę, smaż, mieszając i rozdrabniając mięso, do lekkiego zrumieniania.
- Czosnek i imbir drobno posiekaj, oprósz solą, rozetrzyj na pastę przy pomocy widelca lub krawędzi noża. Można to zrobić także w moździerzu. Dodaj do mięsa i cebuli, smaż jeszcze chwilę.
- Dodaj również marchewkę pokrojoną w małą kostkę, wsyp curry, wymieszaj, wlej mleko kokosowe oraz pół szklanki wody, dopraw solą, dokładnie wszystko wymieszaj, duś przez około 10 minut.
- Na koniec dodaj posiekaną natkę pietruszki.
- Sos wymieszaj z ugotowanym osobno makaronem jajecznym lub innym.
