Norweska zupa rybna z łososiem i dorszem. PRZEPIS

Bardzo lubimy zupę rybną, dlatego nieustannie szukamy pomysłów na jej przyrządzenie. Ostatnio znajomy, który wrócił z Norwegii, opowiedział nam o przysmaku, którego tam próbował. Poszperaliśmy w internecie i specjalnie dla niego odtworzyliśmy taką zupę w naszej kuchni. Jak mówi, wyszła równie pyszna, a nawet lepsza.

Przepis na norweską zupę rybną 

Składniki:

  • Około 600 gramów ryby w kawałkach – ości i skóra są ważne dla smaku. Użyliśmy dorsza pół na pół z łososiem,
  • Ćwierć kostki masła,
  • 1 duży por,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 2 marchewki,
  • 4 większe ziemniaki,
  • 200 ml śmietanki kremówki 30 proc.,
  • Kopiasta łyżka mąki pszennej,
  • sok z połówki cytryny,
  • pęczek koperku,
  • sól, pieprz.

Jak zrobić norweską zupę rybną 

  • W garnku rozgrzej masło, wrzuć posiekany por, marchewkę pokrojoną w kostkę i czosnek pokrojony w plasterki, smaż chwilę.
  • Wlej około 2,5 litra wody, zagotuj, włóż kawałki ryby oraz ziemniaki pokrojone w kostkę, dopraw solą i pieprzem.
  • Gotuj przez około 5-6 minut, wyjmij rybę i odłóż.
  • W śmietance dokładnie rozrób mąkę – dopilnuj, aby nieb było grudek – wlej do zupy, cały czas mieszając, ponownie zagotuj.
  • Do zupy wyciśnij sok z cytryny, dodaj także posiekany koperek.
  • Na koniec dodaj obraną z ości i skóry rybę, ponownie dopraw, jeśli trzeba.

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here