Nie może zabraknąć go na świątecznym stole. Przepis na karpia w galarecie

Karpia w galarecie robimy tylko raz w roku przed Wigilią Bożego Narodzenia. To jeden z naszych ulubionych świątecznych przysmaków.

Przepis na karpia w galarecie

Składniki: 1 płat z karpia, 1 cebula, 1 mała marchewka, garść mrożonego groszku, 2 łyżki żelatyny, 2 szklanki wody, 3 łyżki octu, ziele angielskie, liście laurowe, pieprz, sól.

Jak zrobić karpia w galarecie?

  • Cebulę pokrój na cztery części, wrzuć do suchego garnka i praż przez chwilę.
  • Marchewkę pokrój w plasterki lub w kostkę, dorzuć do cebuli razem z groszkiem.
  • Wlej wodę, dodaj wszystkie przyprawy, zagotuj.
  • Karpia pokrój w porcje, włóż do garnka, gotuj wszystko na małym ogniu przez około 10 minut, wyłącz ogień.
  • Karpia ostrożnie wyjmij, przełóż na półmisek.
  • Cały czas mieszając, do wywaru wsyp żelatynę, musi się całkowicie rozpuścić.
  • Gdy wywar wystygnie, stopniowo polewaj nim kawałki karpia, odstaw do lodówki, aby galareta stężała.

Rada: karpia w galarecie podajemy skropionego cytryną lub octem.

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here