Makaron w kremowym sosie z kurczakiem i suszonymi pomidorami. PRZEPIS

Wystarczy pół godziny, aby przygotować całą patelnię makaronu z tym pysznym kremowym sosem z suszonymi pomidorami i kurczakiem.

Przepis na makaron w kremowym sosie z suszonymi pomidorami i kurczakiem

Składniki: średnia cebula, 2 ząbki czosnku, 2 pojedyncze piersi z kurczaka, 5-6 suszonych pomidorów w oliwie, 200 ml śmietanki kremówki 36 proc., 100 ml mleka, pół łyżki mąki pszennej, garść startego parmezanu lub innego twardego sera dojrzewającego, 2 łyżki posiekanej natki pietruszki, sól, pieprz, 250 gramów makaronu z pszenicy durum.

Jak zrobić makaron w kremowym sosie z suszonymi pomidorami i kurczakiem?

  • Makaron ugotuj al dente.
  • Kurczaka pokrój w małą kostkę, oprósz solą i zostaw na kila minut.
  • Na głębokiej patelni rozgrzej kilka łyżek oliwy z pomidorów.
  • Wrzuć kurczaka, tak, aby każdy kawałek przylegał do dna i nie ruszaj przez około minutę – chodzi o to, aby pory w mięsie się zamknęły, dzięki czemu puści mniej wody.
  • Teraz na patelnię dorzuć drobno posiekaną cebulę i czosnek, smaż wszystko na dość sporym ogniu często mieszając przez około 3 minuty, dodaj pomidory pokrojone w paski i smaż jeszcze 2 minuty.
  • Wszystko równomiernie oprósz mąką i wymieszaj, aby połączyła się z tłuszczem.
  • Na patelnię wlej śmietankę i mleko, dodaj ser, mieszając, zagotuj – sos zgęstnieje.
  • Dorzuć posiekaną natkę, dopraw solą i pieprzem, wymieszaj, wrzuć ugotowany makaron, raz jeszcze dokładnie wymieszaj i od razu podawaj, każdą porcję posypując serem.

Rada: jeśli masz suszone pomidory bez zalewy, najpierw namocz je w gorącej wodzie przez 10 minut i odsącz. Do smażenia natomiast użyj zwykłej oliwy.

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here