Łosoś w kremowym sosie ze świeżym szpinakiem. Prosty przepis na pyszne danie z łososiem

Te dwa składniki są dla siebie stworzone. Mowa oczywiście o łososiu i szpinaku. W tym przepisie świetnie łączą się z kremowym sosem z nutą czosnku. Przepis jest bardzo prosty, a danie przepyszne.

Przepis na łososia w sosie ze świeżym szpinakiem

Składniki:

  • Około 250 gramów fileta z łososia,
  • 2 ząbki czosnku,
  • niecała łyżka masła,
  • łyżka oleju,
  • łyżeczka mąki pszennej,
  • 200 ml śmietanki kremówki 30 proc.,
  • 3-4 garście liści świeżego szpinaku – może być zwykły lub baby (sałatkowy),
  • sól, pieprz.

Jak zrobić łososia w sosie ze świeżym szpinakiem?

  1. Rybę oprósz solą i pieprzem, skrop łyżką oleju i równomiernie natrzyj – pozostaw na jakieś 10 minut, aby trochę się zamarynowała.
  2. Usmaż (nie trzeba dodatkowego oleju), zaczynając od strony skóry. Ryba ma się lekko zrumienić i dość w środku, co powinno zająć 5-7 minut. Rybę zdejmij, odłóż.
  3. Teraz na patelni rozpuść masło, wrzuć posiekany czosnek, smaż chwilę – nie ma się zrumienić.
  4. Wsyp mąkę pszenną, wymieszaj, aby dokładnie połączyła się z masłem. Powstanie zasmażka.
  5. Wlej śmietankę oraz ćwierć szklanki wody, od razu dokładnie wymieszaj trzepaczką, aby rozprowadzić mąkę. Mieszając, zagotuj sos.
  6. Dodaj umyty szpinak, gotuj nadal cały czas mieszając jeszcze przez kilka minut. Dopraw solą i pieprzem.
  7. Łososia podziel na mniejsze kawałki, włóż do sosu.

Rada: tak przyrządzonego łososia można podać z gotowanymi ziemniakami lub po prostu bagietką.

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here