Kawałki łososia najpierw posmarowałem aromatycznym sosem, odstawiłem do krótkiego zamarynowania, zapiekłem, znów posmarowałem i ponownie krótko zapiekłem – tym razem na ryżu. Wyszło rewelacyjnie. Mam dla was przepis na łososia po koreańsku.
Przepis na łososia po koreańsku
Składniki:
- 6-7 porcji fileta z łososia (łącznie około 700 gramów),
- 3 łyżki dobrego ketchupu,
- łyżeczka miodu,
- łyżka powideł śliwkowych,
- 3-4 łyżki sosu sojowego,
- pół łyżeczki papryki wędzonej w proszku,
- pieprz kajeński według smaku, ale nie więcej niż pół łyżeczki,
- pół łyżeczki imbiru w proszku,
- pół łyżeczki kuminu mielonego,
- 300 gramów ryżu,
- uprażony sezam,
- szczypiorek.
Jak zrobić łososia po koreańsku?
- W miseczce wymieszaj ketchup, miód, sos sojowy, powidła i wszystkie przyprawy.
- Połową marynaty posmaruj porcje łososia, odstaw na minimum 15 minut do zamarynowania.
- W tym czasie ugotuj ryż na sypko.
- Kawałki łososia ułóż w foremce na papierze do pieczenia, wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 12 minut.
- Wyjmij, zdejmij z formy.
- W formie wyłóż ryż, na nim połóż łososia, posmaruj drugą połową sosu.
- Piecz kolejne 12 minut.
- Po wyjęciu z piekarnika posyp uprażonym sezamem i szczypiorkiem.
Wyświetl ten post na Instagramie
