Leczo z mięsem mielonym. Pyszna odmiana dla wersji z kiełbasą. PRZEPIS

Uwielbiamy leczo i sezonie gotujemy je bardzo często. Żeby zbytnio się nie przejadło, próbujemy różnych wariantów, a z mięsem mielonym to zdecydowanie jeden z naszych ulubionych.

Przepis na leczo z mięsem mielonym

Składniki: 2 duże cebule, pół kilograma mielonej wieprzowiny, 300 gramów pieczarek, 2 ząbki czosnku, 2 marchewki, pół kilograma świeżej zielonej papryki (lub w różnych kolorach), 2 puszki pomidorów w zalewie lub podobna ilość świeżych obranych, cukinia, kopiasta łyża papryki w proszku (słodka lub ostra w różnych proporcjach wedle upodobań), sól, pieprz, olej.

Zrób tak: w dużym garnku na oleju zeszklij posiekaną cebulę, dodaj mięso i nie przerywając smażenia rozdrobnij je za pomocą łopatki, dorzuć pokrojone w grubsze plasterki pieczarki, posiekany czosnek i wszystko zrumień. Pod koniec dodaj marchewkę pokrojoną w plastry, po kilku minutach wsyp paprykę i wymieszaj, aby połączyła się z tłuszczem, następnie dodaj pomidory, a także pół szklanki wody, dopraw solą i pieprzem, ponownie dokładnie wymieszaj i gotuj pod przykryciem około 15 minut, dorzuć cukinię pokrojoną w grubsze pół plasterki, następnie trzymaj na ogniu jeszcze około 5 min.

Leczo powinno się trochę przegryźć. Będzie pyszne, jeśli przed podaniem postoi w przykrytym garnku przez godzinę, po czym należy je delikatnie wymieszać.

Rada: do lecza możesz dodać też łyżkę bałkańskiej pasty ajwar.

Spróbujcie też:

Takie powinno być. Przepis na oryginalne węgierskie leczo

Sezonowe leczo z kiełbasą. Król letniego stołu [PRZEPIS]

Leczo wegetariańskie z ciecierzycą. Co najmniej tak samo dobre, a dużo zdrowsze! [PRZEPIS]

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here