Bardzo smaczna wersja łazanek, w której zamiast pieczarek pojawiają się grzyby leśne, a kiełbasa czy boczek zastąpiona jest mięsem mielonym.
Przepis na łazanki myśliwskie z grzybami i mięsem
Składniki:
- 2 porcje domowego makaronu przygotowanego według tego przepisu lub gotowy makaron łazanki ugotowany według przepisu na opakowaniu.
- 500 gramów mięsa mielonego,
- 500 gramów grzybów leśnych – wykorzystaliśmy podgrzybki,
- 500 gramów kapusty kiszonej,
- 2 większe cebule,
- olej,
- sól, pieprz.
Jak zrobić łazanki myśliwskie?
- Ciasto makaronowe rozwałkuj cienko, pokrój nożem na kwadraty, gotuj w osolonej wodzie przez około 4 minuty (powinien być al dente, a więc lekko twardawy), przelej zimną wodą, odcedź.
Domowy makaron łazanki. - Na głębokiej patelni przesmaż na oleju mięso mielone z posiekaną cebulą, gdy zaczną się rumienić, dodaj oczyszczone i pokrojone w plasterki grzyby, smaż, często mieszając, jeszcze przez około 5 minut.
Mięso mielone, cebula i grzyby podczas smażenia. - Dodaj kapustę kiszoną, dopraw solą i pieprzem, wlej szklankę wody, wymieszaj, duś przez około 20-25 minut, co jakiś czas mieszając. W tym czasie cała woda powinna wyparować, a kapusta zmięknąć.
- Dodaj ugotowany makaron, delikatnie, ale dokładnie wymieszaj. Już na talerzach można posypać świeżą natką pietruszki.
