Kurczak w sosie śmietanowo-ziołowym. PRZEPIS

Robi się go bardzo szybko, wystarczy niecałe pół godziny, aby przyrządzić całą patelnię pysznego kurczaka w kremowym i aromatycznym sosie z ziołami.

Przepis na kurczaka w sosie śmietanowo-ziołowym

Składniki:

  • Około 800 gramów mięsa z kurczaka – piersi lub filetów z udek. Można też użyć pół na pół.
  • 2 duże cebule,
  • 3 ząbki czosnku,
  • czubata łyżka mąki pszennej,
  • pół litra mleka,
  • 400 ml śmietany 12 proc.,
  • 2 łyżki suszonych ziół – użyliśmy mieszanki prowansalskiej, ale może być też własna kompozycja,
  • Olej pół na pół z masłem.

Jak zrobić kurczaka w sosie śmietanowo-ziołowym?

  • Mięso pokrój w kostkę, cebulę posiekaj, przesmaż razem na mieszance oleju z masłem aż do lekkiego zrumienienia. Pod koniec dodaj drobno posiekany czosnek.
  • Wsyp mąkę i od razu wymieszaj, aby dokładnie połączyła się z tłuszczem – powstanie zasmażka.
  • Mleko wymieszaj ze śmietaną i wlej na patelnię, cały czas mieszając, zagotuj.
  • Do sosu dodaj zioła, dopraw solą i pieprzem, gotuj przez 5 minut. Jeśli sos wyszedł zbyt gęsty, dodaj mleko i ponownie zagotuj.

Rada: tak przyrządzonego kurczaka można podać ze wszelkiego rodzaju kaszami, ryżem ziemniakami albo bagietką.

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here